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塩の文明誌 : 人と環境をめぐる5000年 / 佐藤洋一郎, 渡邉紹裕著
東京 : 日本放送出版協会 , 2009.4. - (NHKブックス ; 1134)
図書
「塩」の世界史 : 歴史を動かした、小さな粒 / マーク・カーランスキー著 ; 山本光伸訳
東京 : 扶桑社 , 2005.12
宋代塩業史の基礎研究 / 河上光一著
東京 : 吉川弘文館 , 1992.5