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ハ-ブの事典 / 北野佐久子編
東京 : 東京堂出版 , 1987.7
図書
香辛料の世界史 / リュシアン・ギュイヨ著 ; 池崎一郎[ほか]共訳
東京 : 白水社 , 1987.4. - (文庫クセジュ ; 682)
スパイスの歴史 : 薬味から香辛料へ / 山田憲太郎著
東京 : 法政大学出版局 , 1979.4
日本薬園史の研究 / 上田三平著 ; 三浦三郎編
改訂増補. - 東京 : 渡辺書店 , 1972
香辛料の民族学 : カレーの木とワサビの木 / 吉田よし子著
東京 : 中央公論社 , 1988.6. - (中公新書 ; 882)