検索キーワード:(件名: #そば)
該当件数:16件
蕎麦辞典 / 植原路郎著
東京 : 東京堂出版 , 1972.1
図書
信州蕎麦学のすすめ : 「日本の屋根」の食文化 / 市川健夫著
長野 : オフィス・エム , 2000.4
そば学大全 : 日本と世界のソバ食文化 / 俣野敏子著
東京 : 平凡社 , 2002.9. - (平凡社新書 ; 152)
ソバの科学 / 長友大著
東京 : 新潮社 , 1984.2. - (新潮選書)
そば物語 / 植原路郎著
増補改訂版. - 東京 : 井上書房 , 1961.5
そば学大全 : 日本と世界のソバ食文化 / 俣野敏子 [著]
東京 : 講談社 , 2022.8. - (講談社学術文庫 ; [2731])
ご当地「駅そば」劇場 : 48杯の丼で味わう日本全国駅そば物語 / 鈴木弘毅著
東京 : 交通新聞社 , 2010.8. - (交通新聞社新書 ; 019)
そばや今昔 / 堀田平七郎編
東京 : 中央公論社 , 1978.8. - (中公新書 ; 513)
新装版. - 東京 : 東京堂出版 , 1996.9
蕎麦通 / 村瀬忠太郎著
東京 : 四六書院 , 1930.9. - (通叢書)
そばによる地域創生 : そばの生産・流通と6次産業化・農商工連携 / 内藤重之, 坂井教郎編
東京 : 筑波書房 , 2017.7. - (日本農業市場学会研究叢書 ; 17)
そばうどん知恵袋111題 / そばうどん編集部編
東京 : 柴田書店 , 2018.8
蕎麦の事典 / 新島繁 [著]
東京 : 講談社 , 2011.5. - (講談社学術文庫 ; [2050])
風流江戸の蕎麦 : 食う、描く、詠む / 鈴木健一著
東京 : 中央公論新社 , 2010.9. - (中公新書 ; 2074)
蕎麦と江戸文化 : 二八蕎麦の謎 / 笠井俊彌著
東京 : 雄山閣出版 , 1998.6
蕎麦全書 / 新島繁校注
東京 : 東京書房社 , 1985.3. - (食の風俗民俗名著集成 ; 第4巻)