検索キーワード:(件名: #ガストロノミ)
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味の美学 / ロベール・J.クールティーヌ著 ; 黒木義典訳
東京 : 白水社 , 1970.11. - (文庫クセジュ ; 482)
図書
美味礼賛 / ブリア・サヴァラン著 ; 関根秀雄訳
東京 : 白水社 , 1963.1
ブリアーサヴァラン「美味礼賛」を読む / 辻静雄著
東京 : 岩波書店 , 1989.12. - (岩波セミナーブックス ; 32)
美食の文化史 : ヨーロッパにおける味覚の変遷 / ジァン=フランソワ・ルヴェル著 ; 福永淑子, 鈴木晶訳
東京 : 筑摩書房 , 1989.10
ブリヤ=サヴァラン「美味礼讃」を読む / 辻静雄 [著]
東京 : 講談社 , 2022.12. - (講談社学術文庫 ; [2746])