検索キーワード:(件名: #パン・菓子製造業)
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洋菓子の経営学 : 「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略 / 森元伸枝著
東京 : プレジデント社 , 2009.1
図書
パン産業の歩み / パン産業の歩み刊行会編
東京 : 毎日新聞社 , 1987.4
日本の加工食品小売業 : ゆとりある食文化を支える / 国民金融公庫調査部編
東京 : 中小企業リサーチセンター , 1983.3. - (業種別中小企業シリーズ ; 12)
リゾート再生請負人 星野佳路 ; 小児心臓外科医 佐野俊二 ; パティシエ 杉野英実 / 茂木健一郎, NHK「プロフェッショナル」制作班編
東京 : 日本放送出版協会 , 2006.4. - (プロフェッショナル仕事の流儀 / 茂木健一郎, NHK「プロフェッショナル」制作班編 ; 1)