検索キーワード:(件名: #フードシステム)
該当件数:8件
フードビジネス論 : 「食と農」の最前線を学ぶ / 大浦裕二, 佐藤和憲編著
京都 : ミネルヴァ書房 , 2021.5
図書
医福食農の連携とフードシステムの革新 / 斎藤修, 高城孝助編著
東京 : 農林統計出版 , 2018.4
世界の食はどうなるか : フードテック、食糧生産、持続可能性 / イェルク・スヌーク, ステイファン・ファン・ロンパイ著 ; 野口正雄訳
東京 : 原書房 , 2024.1
大豆と人間の歴史 : 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで / クリスティン・デュボワ著 ; 和田佐規子訳
東京 : 築地書館 , 2019.10
植物油の政治経済学 : 大豆と油から考える資本主義的食料システム / 平賀緑著
京都 : 昭和堂 , 2019.3
飲食朝鮮 : 帝国の中の「食」経済史 / 林采成著
名古屋 : 名古屋大学出版会 , 2019.2
食べものから学ぶ世界史 : 人も自然も壊さない経済とは? / 平賀緑著
東京 : 岩波書店 , 2021.7. - (岩波ジュニア新書 ; 937)
食べものから学ぶ現代社会 : 私たちを動かす資本主義のカラクリ / 平賀緑著
東京 : 岩波書店 , 2024.1. - (岩波ジュニア新書 ; 980)