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47都道府県・和菓子/郷土菓子百科 / 亀井千歩子著
東京 : 丸善出版 , 2016.1
図書
和菓子 伝統と創造 : 何に価値の真正性を見出すのか / 森崎美穂子著
補訂版. - 東京 : 水曜社 , 2020.9. - (文化とまちづくり叢書)
図説和菓子の歴史 / 青木直己著
東京 : 筑摩書房 , 2017.8. - (ちくま学芸文庫 ; [ア-40-1])
京菓子と琳派 : 食べるアートの世界 / 勝冶真美編集
京都 : 淡交社 , 2015.8
和菓子を愛した人たち / 虎屋文庫編著
東京 : 山川出版社 , 2017.5
史料でみる和菓子とくらし / 今村規子著
京都 : 淡交社 , 2022.3
地域名菓の誕生 / 橋爪伸子著
京都 : 思文閣出版 , 2017.11