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食品と栄養 / 内藤博, 吉田勉編
東京 : 有斐閣 , 1979.3. - (有斐閣新書 ; [C-47] . 栄養学 ; 1)
図書
国民栄養の現状 / 厚生省公衆衛生局栄養課編
昭和30年度 - 平成10年版. - 東京 : 第一出版 , 1956.8-
栄養学総論 / 五島孜郎,鈴木健共著
東京 : 理工学社 , 1979.5
公衆栄養学習資料書 / 公衆栄養研究会編
東京 : 同文書院 , 1977.3
栄養学 / 小池五郎, 福場博保, 細谷憲政編
東京 : 朝倉書店 , 1973.10
研究の回顧 : 伝記・鈴木梅太郎 / 鈴木梅太郎著
東京 : 大空社 , 1998.12. - (伝記叢書 ; 315)
人間栄養学のすすめ : 食品はどこまで近代化できるか / 大木幸介著
東京 : 講談社 , 1976.6. - (ブルーバックス ; B-289)
飢え / ルネ・マセイエフ著 ; 新保外志訳
東京 : 白水社 , 1958.4. - (文庫クセジュ ; 239)
めざせ!栄養士・管理栄養士まずはここからナビゲーション / 小野章史編著 ; 小野尚美 [ほか] 著
東京 : 第一出版 , 2014.1
栄養 : よくわかる / 高橋敦子, 辻村由美著
東京 : 医学芸術社 , 1994.9. - (クラールビジュアルテキストブック)
栄養学 : 生化学的アプローチ / 吉田勉編著
東京 : 学文社 , 1995.4
健康と美容の食生活 : 現代栄養学のまちがいと正しい食事法 / 森下敬一著
10版. - 東京 : 文理書院 , 1970.12
栄養学 / 宮島俊名著
改訂版. - 東京 : 道和書院 , 1970.4
ポテトチップス栄養学 / 小池五郎著
東京 : はーべすたあ編集室 , 1985.4
栄養学を拓いた巨人たち : 「病原菌なき難病」征服のドラマ / 杉晴夫著
東京 : 講談社 , 2013.4. - (ブルーバックス ; B-1811)
からだにおいしい野菜の便利帳 / 板木利隆監修
東京 : 高橋書店 , [2008.4]-
栄養操典草案
[下中津村(茨城県)] : 満蒙開拓青少年義勇軍訓練所 , 1938.4
人生と栄養 / 原徹一著
東京 : 河出書房 , 1944.3. - (科学新書 ; 29)
営養と食物 / 沢村真著
改訂版. - 東京 : 成美堂 , 1930.3
栄養科学 / 藤巻良知, 有本邦太郎共著
新訂版. - 東京 : 大八州出版 , 1942.6
