検索キーワード:(件名: #醤油)
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にっぽん醬油蔵めぐり / 高橋万太郎著
東京 : 東海教育研究所 , 2019.5. - (かもめの本棚)
図書
エッセイ集 / しょうゆ情報センター [編]
[正],続. - 東京 : しょうゆ情報センター , 2001.10-2002.9. - (しょうゆ讃歌 ; 第1巻-第2巻)
醤油 : アメリカ市場を開拓せよ / NHK出版企画・制作
[東京] : NHKエンタープライズ , 2013.12. - (NHK DVD ; . プロジェクトX : 挑戦者たち)
AV(視聴覚資料)
有益醤油製造方秘訣 / 海老原幸次郎著
東京 : 椿香書屋 , 1884.10
しょうゆ世界への旅 / 大塚滋著
東京 : 東洋経済新報社 , 1987.7
お醤油の来た道 : 味の謎への探険隊 / 嵐山光三郎, 鈴木克夫著
東京 : 徳間書店 , 1990.1
しょうゆの不思議 : 世界を駆ける調味料 / 東成社編集・制作
改訂版. - 東京 : 日本醤油協会 , 2012.3
日本の味 醤油の歴史 / 林玲子, 天野雅敏編
東京 : 吉川弘文館 , 2005.4. - (歴史文化ライブラリー ; 187)
醤油・味噌 / 茂木正利著
東京 : ダイヤモンド社 , 1949.4. - (ダイヤモンド産業全書 ; 5)
平安時代の醤油を味わう / 松本忠久著
東京 : 新風舎 , 2006.10
醤油醸造業史の研究 / 林玲子編
東京 : 吉川弘文館 , 1990.2
醤油醸造業と地域の工業化 : 高梨兵左衛門家の研究 / 井奥成彦, 中西聡編著
東京 : 慶應義塾大学出版会 , 2016.6
関東の醤油と織物 : 十八-十九世紀を中心として / 林玲子著
東京 : 吉川弘文館 , 2003.2
カレー、醤油
東京 : 日本放送出版協会 , 1990.6. - (人間は何を食べてきたか / NHK取材班著 ; アジア・大平洋編 下)
醤油味噌の文化史 / 平野雅章著
東京 : 東京書房社 , 1985.3. - (食の風俗民俗名著集成 ; 第7巻)
近世特産物流通史論 : 龍野醤油と幕藩制市場 / 長谷川彰著
東京 : 柏書房 , 1993.2. - (ポテンティア叢書 ; 22)