検索キーワード:(件名: すし 歴史)
該当件数:4件
だれも語らなかったすしの世界 : わが国におけるすしの文化誌史的研究 / 日比野光敏著
東京 : 旭屋出版 , 2016.10
図書
すしの貌 : 時代が求めた味の革命 / 日比野光敏著
東京 : 大巧社 , 1997.6. - (日本を知る)
すしの歴史を訪ねる / 日比野光敏著
東京 : 岩波書店 , 1999.10. - (岩波新書 ; 新赤版 641)
中国コメ紀行すしの故郷と稲の道 / 松本紘宇著
東京 : 現代書館 , 2009.6